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美高梅官方版:促进从农田到餐桌全链条管理措施的衔接
时间:2023/2/16 9:20:53 作者: 来源: 阅读:76 评论:0内容摘要:在配额的严重程度上,由于饮食消费模式、产业发展水平和食品污染特征等因素,各国标准的配额值存在差异。以污染物限量为例,中国食品中污染物限量的28.4%符合欧盟标准,14.2%高于欧盟标准。美高梅官方版食品安全风险管理本质上是一个科学问题,但更容易受到消费习惯、行业产能、监管模式等非科学因素的影响。例如,中国已经制定了具有...在配额的严重程度上,由于饮食消费模式、产业发展水平和食品污染特征等因素,各国标准的配额值存在差异。以污染物限量为例,中国食品中污染物限量的28.4%符合欧盟标准,14.2%高于欧盟标准。美高梅官方版
食品安全风险管理本质上是一个科学问题,但更容易受到消费习惯、行业产能、监管模式等非科学因素的影响。例如,中国已经制定了具有传统消费习惯的豆制品标准,而美国和欧盟很少制定此类标准;奶酪是一种传统的西餐。美国已经制定了60多个奶酪标准,而中国只制定了2个奶酪标准。受食品工业发展水平的影响,不同国家批准的食品添加剂和食品接触材料的数量不同,这在一定程度上反映了食品工业的发展水平。受食品监管模式的影响,中国各项限量指标的数量和覆盖率在世界上都是最高的。
中国食品工业发展水平和食品安全管理能力不断提高,与发达国家的差距逐步缩小。立足未来,为实现“2035年食品安全标准达到世界先进水平”的目标,提出以下对策建议。
切实加强部门合作,促进从农田到餐桌全链条管理措施的衔接。充分发挥国务院食品安全委员会办公室协调机制作用,建立各部门依法履职、衔接顺畅的食品安全标准管理机制。建立标准制定部门与监管部门之间的定期沟通机制,以问题为导向,在标准制定、起草和审查过程中充分征求监管部门和行业的意见,有效推动标准的发布和实施。
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